Для эффективного похудения нужны три вещи: желание меняться, выполнение рекомендаций и время. С последним пунктом часто возникают проблемы, ведь совершенно неясно, как похудеть, если нет возможности готовить. Ранние подъемы, напряженный день на работе, после которого нужно забрать ребенка из сада, сделать со старшим уроки или погулять с собакой, успеть купить продукты и не пропустить тренировку - хорошо, если к вечеру будут силы принять душ и доползти до кровати. Именно поэтому выбирая между сном и готовкой, человек идет по пути наименьшего сопротивления, а значит, на ужин снова будут пельмени, вчерашние котлеты или то, что первое попадется под руку, чтобы завтра снова начать “худеть с понедельника”.
Почему нет времени на готовку во время похудения?
1. Нет опыта в приготовлении здоровой еды
Казалось бы, что может быть проще, чем запечь в духовке курицу или приготовить омлет, однако с этим часто возникает сложности. Например, кто-то привык всю жизнь мариновать птицу в майонезе, а тут нужно, чтобы не только полезно, но и вкусно без лишнего жира получилось. Пожарить яйца без масла, собрать сырники с ложкой муки или сварить суп без картофеля - все это может показаться чем-то сверхъестественным при переходе на правильное питание. На деле приготовление полезных одноименных блюд занимает меньше времени, чем уходило бы на котлеты из двух видов фарша, вареники с творогом или наваристый холодец.
2. Приходится готовить себе отдельно
Мама твердо решила снизить вес, а дети и муж отказываются начинать свое утро с омлета и овсянки - пожалуй, разные вкусовые предпочтения в семье являются самой частой причиной того, что на себя не хватает времени. Кухарить себе отдельно становится сложно физически, потому что детей нужно накормить супом, мужа - отбивной с картошкой, а себе как-то успеть приготовить рыбку с овощами, при этом в сутках как и раньше, всего 24 часа и совсем нет сил готовить. Проблема отсутствия времени на меню из трех блюд вполне решаема, если найти с домашними компромисс в еде и плавно перевести всю семью на здоровое питание.
В viber-канале Татьяны Метельской вы найдете вкусные рецепты для всей семьи.
3. Хочется колбасы и шоколада, а не ПП блюда
Кулинария является своего рода творчеством, для которого нужно иметь вдохновение. Когда на диете душа просит кусочек колбаски, а по ночам снятся печенье с конфетами, готовить из натуральных продуктов становится куда сложнее. Мозг не воспринимает новые правила питания, отсюда нежелание им следовать во время процесса приготовления пищи, который становится обузой. Вкусовые привычки меняются достаточно быстро, важно уделить этому моменту внимание и правильно расставить приоритеты: здоровье и фигура важнее, чем минутное удовольствие от поедания вредной еды.
Как похудеть, если нет времени готовить еду?
- Простые блюда
Не нужно заново изобретать велосипед, ведь готовить вкусно и полезно просто, если “не мудрить” с рецептами. На первых порах при соблюдении правил здорового питания лучше отдавать предпочтение привычным натуральным продуктам, которые есть в свободном доступе и не вызывают сложностей в приготовлении. Омлет на завтрак, творог с фруктами и орехами на перекус, курица и гречка на обед, рыба и овощи в духовке на ужин - такие блюда занимают не более получаса времени, при этом дают надолго ощущение сытости и полезны для фигуры в отличие от бутерброда с колбасой на скорую руку или булки из соседнего магазина.
- Минимальная термическая обработка
Чтобы обжарить стейк из лосося на сковороде, потребуется не более 5 минут, а в качестве гарнира к нему можно взять салат из свежих овощей с оливковым маслом и соком лимона, который готовить по времени еще быстрее. Длительная термическая обработка во время приготовления блюд не только снижает полезные свойства продуктов, но и превращает кухню в комнату для заточения. Блюда, требующие более получаса времени, лучше готовить в духовке или пароварке, чтобы максимально сократить пребывание возле плиты, пока обед готовит себя сам.
- Заготовки из морозилки
Если совсем нет времени готовить, что делать? Избавить себя от мук приготовления, например, завтраков и ужинов можно с помощью заготовок, которые отлично хранятся в морозильной камере. Можно выделить пару часов для того, чтобы нарезать овощи, сформировать котлеты или сырники на несколько дней вперед, после чего это все заморозить и доставать по надобности. Время на приготовление блюд таким способом экономится как минимум за счет мытья посуды и уборки, которую нужно сделать всего один раз.
- Приготовление на несколько дней
Такой вариант подойдет тем, кто не привередлив в еде и может несколько дней обедать одинаковыми блюдами. Как вариант: приготовить рис, курицу и овощи на 2-3 раза, разложив готовое блюдо в контейнеры, которые удобно хранить в холодильнике и разогревать в микроволновой печи.
- Иметь под рукой нужные продукты
Будет отлично всегда держать под рукой курицу, свежую рыбу, овощи, фрукты, орехи, молочные продукты, яйца и крупы, из которых можно приготовить блюдо на любой прием пищи. Это поможет быстро собрать правильный обед или ужин, удержавшись от импульсивных покупок фаст-фуда и сладостей.
Что готовить, если нет времени?
В telegram-канале Татьяны Метельской вы найдете много простых, полезных и быстрых рецептов, которые помогут снизить вес.
Рецепты правильного питания ничуть не хуже по вкусовым качествам, чем традиционные и при этом могут занимать на порядок меньше времени в плане приготовления. Например, на перекус можно обойтись и вовсе без готовки, взяв фрукт, натуральный йогурт и горсть орехов. Такой набор продуктов прекрасно помещается в сумку с собой и может стать спасением при голоде во время похудения. На завтрак легко приготовить ленивую овсянку с вечера или отдать предпочтение более традиционному варианту - омлету с овощами, то есть, способы, как сократить время пребывания на кухне безграничны, главное, начать.